芬格欣巧克力

安徽芬格欣集团,是一家历史悠久、 声誉卓著的生物技术和食品研发机构。公司拥有国际先进食品管理体系创建和运营的现代化食品公司,拥有多年的外贸、研发和制造经验,2017芬格欣集团携手上海意格品牌策划公司,打造国人信赖的中高端巧克力品牌。

 

当下巧克力的竞争对手分析

中国巧克力市场中,品牌市场份额位居前十位的分别是德芙(38.61%),吉百利(13.22%),金帝(11.12%),雀巢(9.49%),好时 (5.52%),金丝猴(2.94%),费列罗(2.32%),M&M's(2.10%),金莎(1.89%),申丰(1.58%),合计共占整个市场的近90%的份额。其中,德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的分额。

中国巧克力市场的竞争目前已经分化成三大阵营:第一阵营是以德芙、吉百利、好时、费列罗等为代表的外资品牌,占领了高档巧克力市场绝大部分份额;第二阵营是以金帝等为代表的合资品牌,主导中档巧克力市场;第三阵营是以金丝猴等为代表的国产品牌,占据了低档巧克力市场的主要份额。

 

为何绝大多数国产巧克力品牌都只能在中低档游走?有研究显示,国产巧克力品牌的劣势地位主要是由以下几大因素造成:品牌少、口味单一;巧克力加工设备选型不当、配套设施不全;产品开发力量薄弱、产品更新换代慢,总而言之,由于生产研发、加工制造以及设计宣传方面的投入不足,中国国产巧克力的劣质低端似乎已经在大多数消费者心目中根深蒂固。这也导致了国产巧克力品牌整体形象不佳、只能在被迫低端市场徘徊的尴尬处境。

 

专家认为,在激烈的国内外市场竞争中,我国巧克力生产企业想要立于不败之地,在很大程度上就要求我国巧克力生产企业的产品质量更高,企业品牌的培育和发展程度更快,国产企业仍亟需在文化宣传、质量监控、技术创新等方面采取综合措施。

 

此外,在部分业内人士看来,虽然外企在原材料、生产设备、科技研发等方面具备优势,但对我国政策、法律等规章制度的了解还有不足,因此,国内巧克力企业仍然拥有较大的机会,可以充分发挥自身优势,揣摩消费者心理,迎合其需求,实现经营业绩的提升。

 

二三线城市现在流行中低档产品,可以先从二三线的城市做起,将中高档的产品推广到二三线城市。随着消费升级,二三线城市已经有不少中产阶级,他们可以消费更好的产品。一位业内人士表示。

 

而抛开主流巧克力产品,走个性化、定制化道路,生产更适合中国消费者口味的巧克力,或许也可以成为部分中国国产巧克力品牌崛起的捷径。业内人士称,目前中国的个性化巧克力正逐渐增多,特别是网上,已经有不少国内的手工巧克力店,且销量不错,规模都不算大,也可以算是异军突起的一种情况,中国企业可以好好利用这一点。

 

总体来说,德芙、吉百利、好时、金帝四个品牌已经占据了中国巧克力市场80%以上的份额,市场呈寡头竞争状态。

芬格欣想涉足巧克力行业中,最大的竞争者就是德芙、吉百利、好时、金帝。德芙在巧克力一家市场占有率达到60.2%,。从这个角度看德芙一枝独秀。2013年金帝赶超了吉百利,位居行业第二。近五年中国巧克力市场增长率达到80%,金丝猴等原糖果生产商进入巧克力市场,奥地利的莫扎特等高端巧克力品牌大举进入中国,相信竞争会愈演愈烈?!?/font>

巧克力主力消费人群

1、在中国,当问及青年人在表达爱意、展示友情首选的方式是什么时,许多人会不约而同地说是巧克力。这种作为倍受年轻人欢迎的舶来品,不论在爱意浓浓的情人节还是在充满感思之情的母亲节以及在朋友的生日聚会上,巧克力都已经成为集高雅情调、喜庆欢乐、温馨浪漫于一身的代名词了。在中国,巧克力的消费者呈以下主要特征:

以年龄在1630岁的未婚青年为主,占约82%的比例。

1、巧克力的频率与年龄有较强的关联,年龄低的人群购买的频率较高,高频率购买的比例呈现从低年龄到高年龄逐步递减的规律,低频次购买正好相反。

3、青少年是巧克力消费群中极其重要的环节。30岁以下的购买者自己消费的巧克力比例很高,尤其是15-24岁的人群为自身消费的主要群体,而35岁以上的消费者购买的产品绝大多数是为青少年购买,特别是35-44岁的人群,这一比例高达86.3%。由此可见,中国市场中的巧克力主要消费者是:青少年。

 

产品特点、优势弱点

1、巧克力味道醇

2、先进产技术、设备质量关消费者放购买、食用

3、品种丰富满足各类消费者需求提高市场占率采用最优质的纯天然可可液和可可脂精心配置而成的巧克力,其各项指标都达到欧洲标准。

4、宣传力度弱,品质知名度不高,而巧克力消费都是名牌为主

 

品牌策略

1、我们产品所面对的客户为青年,主要为大学生,根据他们的消费水平制定适当的可以接受的价格。

2、对于现在的年轻人,要的是个性,时尚,尤其是巧克力产品

3、产品形象是吸引这个年龄段消费者的主要驱动力,所以品牌形象应该以英文为主题,打造国际化品牌形象,毕竟巧克力产品属于舶来品;包装设计必须形式新颖,颜色高雅艳丽而不俗气,打造一款年轻群体的专属巧克力品牌形象。

4、每一行业都有它的黄金时段,巧克力手工吧也是如此。目前巧克力手工吧最大的风险正是在于它较为明显的淡旺季差异。每年的九月到次年四月是巧克力的销售旺季。但在淡季时,生意就冷清很多。所以我们必须有目的地持续性的投放广告。

 

情感营销策略

不止丝滑 更多梦想

巧克力是种文化底蕴非常浓厚的产品,它的发展史充满了神秘文化、宫廷文化、爱情文化和健康文化,到今天又出现了礼品文化。国内的金帝巧克力打出了送给最爱的人,上海的爱美思则是心意的传递,尽在爱美思,都在向文化靠拢,并且金帝取得了国内品牌在巧克力市场的第一把交椅,成为了国内巧克力企业抗击国际品牌的领头军,可是最爱的人这个范围实在是太广了,小孩、情侣、爱人、父母亲等,刚解放的时候,老百姓把解放军称为最爱的人,也许金帝是想一网把所有的消费者打尽,但市场营销的法则是一颗子弹打中一只鸟,而不是把所有的鸟都吓飞。如果说,金帝的定位已经和爱文化进行了对接的话,也只能说,与爱文化有了一定的联系,但是和巧克力本身的情侣文化还是相差甚远的,因为送给最爱的人的主张,恋人、情侣只是最爱的人中的一部分。每年的214日西洋情人节的时候,巧克力出现销售高峰,其实就是巧克力情侣文化对市场作用的直接结果,庞大的情侣人群也是巧克力最大的消费人群,但是在对巧克力消费者进行街头拦截式调查时,问到想起巧克力,你能联想到什么,被调查者90%回答是情人节,情人礼品,但问到情人礼品,你最先想到什么时,100个人里面竟然只有10多个人说巧克力,再往下问,什么牌巧克力,10几个人说出了8个品牌,由此可见巧克力品牌在情侣文化宣传上的弱势,就如脑白金在打出礼品的概念之前,谁也不知道礼品是哪个品牌,只知道送礼的时候可以送高档的烟酒,保健品,但具体买什么样的保健品作为礼品,没有人知道,直到脑白金祭出了礼品的旗帜,人民在选择送礼时,立刻能想到脑白金,并且进行消费,直白地说礼品文化帮助脑白金成为了行业的赢家。巧克力的文化营销是企业品牌之路的最终趋势,可以这么说,谁第一个站出来,将情侣文化囊入品牌中,谁就能成为赢家,当然你不要喊一声就没有力气了,你要不断地喊,大声地喊,喊的时候还得讲究方法。

在巧克力的文化营销中,企业可以利用的市场法则是第一法则和抢先法则。在巧克力的文化中,最主要的还是情侣文化,其次是友谊文化。但是目前很多巧克力品牌还在强调品质、口感和款式,其实只要是巧克力品牌从诞生就被烙上了情侣文化的印。首先占据巧克力品牌共有的情侣文化因素,当情人间互相赠送礼物时,第一想到的就是某品牌的巧克力,在选择时就具有了定性,就像人民送礼时,把脑白金作为首选产品一样。

巧克力品牌的文化营销,在确定了相应的文化后,还得不断的去深化和推广这个主张,即品牌文化定位。当年脑白金靠强大的电视广告、平面广告、独创的软文广告、宣传手册等,将礼品的文化概念镶入了消费者的脑海里,虽然其广告的方式和频次让消费者烦,但效果是非常不错的,每年的销量就是最好的见证,当然其推广费用之高也是一般企业可望而不可及的。

我们可以针对青少年与情侣市?。?/font>

不止丝滑 更多梦想”为主题打造一系列校园广告。在学??梢蕴愀娴牡胤教愀?,在校园广播里面宣传品牌形象,在学校BBS上宣传,发传单。

总之找准我们的大学校园市场,宣传宣传在宣传,提升品牌影响力才能提升销量。

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